Die Geschichte der kurzen und großen Größen

Hat die kurzen und hohen Dimensionierung kommen von Starbucks oder hat Starbucks es annehmen?

In meinem Verständnis kurz und hoch sind die Oberbegriffe, aber wenn ich Links Seattle und in Seattle, als ich zurück kam) es schien, gab es ein stigma gegen die AGB, weil Sie von Starbucks. Hat Starbucks führen diese Begriffe, und dann in anderen Orten in Seattle übernommen? Waren die Bedingungen ein Teil von Seattle Kaffee-Kultur und Kaffee von Starbucks, als ein Teil der Kultur, verwendet es auch?

Vielleicht Seattle hat das nichts zu tun—ich weiß nur, dass es in Seattle mehr nicht-Starbucks-Orte verwenden die gleichen Lexikon ist als anderswo.

+934
Wingjam 20.06.2015, 09:16:12
17 Antworten

Das problem ist wohl die Temperatur von Wasser beim einweichen. Für eine bessere, mehr vollmundig Ergebnis, steil bei Raumtemperatur. Seattle Kaffee Gang, zum Beispiel, hat ein test der cold-Brauerei im Kühlschrank und bei Raumtemperatur, und berichtet, dass die Raum-Temperatur-durchdrungen cold-brew war schmackhafter, kräftiger und vollmundiger. Siehe auch diese Frage für mehr.

In der Summe, nicht im Kühlschrank lagern, bis es fertig ist brauen. Ihr Kühlschrank verlangsamt die Extraktion Prozess verlangsamen.

+927
P Pang 03 февр. '09 в 4:24

Wir haben im Büro eine Art Kaffee-Maschine, ich denke, es ist Moccamaster CD, Thermo -, und es hat 2 Thermosflaschen, zu halten den Kaffee warm/frisch einige Zeit.

Die Thermosflaschen sind gut und einfach zu bedienen. Ich denke, Sie tun tollen job in Bezug auf die Strom-Wirtschaft... Aber ist es wirklich gut für einen Kaffee-Qualität? Nach den Spezifikationen, die Sie sagen, es hält Temperaturen zwischen 80°-85° und zur Erfüllung der Anforderungen der ECBC/SCAE/SCAA, was bedeutet es wirklich? Es kann sein, es sind Fakten, die ich nicht gefunden habe, anstatt zu breit, Erklärungen oder Meinungen, die aus der Sache.

Ich verstehe, dass das Koffein ist nicht das brennen bei einer Temperatur von Kaffee übrig ist, und es nicht verdampft. Aber für wie lange, es ist akzeptabel zu halten, Kaffee in Thermosflaschen, ohne dabei den Geschmack/Geruch und der Qualität des Kaffees?

+864
Acute Spike 28.11.2012, 07:42:37

Äthiopier (und soweit ich das erlebt Kubaner) lieber zu rösten Ihre Bohnen bis zur Dunkelheit, dann Schleifen sofort. Äthiopier brauen es eher wie Türkisch, während die Kubaner verwenden moka Töpfe. Also, es ist möglich. (Siehe die Antwort weiter unten aufgeführt werden.)

Jedoch, unter normalen Bedingungen der modernen Kultur lieber degas. Die Entgasung wird diskutiert, viele Male. Ich habe genau die gleiche Antwort auf die Frage auf der Website. Die am meisten zitierte Frage im Kaffee-SE ist wohl dies, die Frage der oben genannten Antwort. Hier ist ein schöner blog-Beitrag auch zitiert in Kaffee-SE. Mein letztes Wort, bitte verpassen Sie nicht Nate M. ' s Kommentar hier auf Entgasung gemahlenen Kaffee.

In kurz:

  • Entgasen dauert 2 bis 4 Tage zu erreichen trinkbaren Kaffee. Wenn Sie wirklich wollen, um diese kürzen, Schleifen früher. Aber Sie sollten versuchen, sich selbst für das beste timing.
  • Den besten Geschmack etwa 1-2 Wochen. Wieder, sollten Sie Ihre Geschmacksknospen auf der Grundlage der Bohnen und die Röstung Grad.
+837
aeyea 26.07.2016, 12:52:20

Latte art in der Regel erfordert, dass Sie füllen Sie ein Ding nach dem anderen (das aufschäumen der Milch in den espresso). Natürlich könnten Sie versuchen, verschieben Sie die Tasse mit der Milch, in der bereits beim brauen von espresso in einer solchen Weise, dass der Kaffee hinterlässt ein Muster in die Milch. Aber das wird sehr schwierig und wird auch ganz anders Aussehen als normale latte art.

Also Nein, das wird nicht wirklich möglich sein. Sie sollte Dampf die Milch in einen Krug und Gießen Sie es von dort aus in die Tasse mit dem espresso.

+792
Simon Warta 31.03.2016, 12:06:11

Wie Steven sagte, es ist nicht Buchhaltung Süßstoffe. Aber wenn du schwer auf die sweet n niedrig, wie ich bin, möchten Sie vielleicht Lesen Sie in diesem Artikel.

+732
Heartsplayer 13.05.2014, 18:28:50

Ich will versuchen, im Hause rösten.

Wo kann man in der Regel Quelle unroasted Bohnen aus? Tun Röster in der Regel verkaufen unroasted Bohnen in die öffentlichkeit? Ich habe nie gesehen, unroasted Bohnen für den Verkauf in einem laden.

Ich verlange nicht nach bestimmten Geschäft oder Anbieter Empfehlungen, mehr so das Allgemeine Wege zur Quelle unroasted Bohnen.

+720
chiccybabe 19.05.2018, 05:28:48

Sie können versuchen, die Umstellung auf kalt brauen Kaffee , die angeblich 67% weniger Sauer als normaler Kaffee.

In Bezug auf die Koffein-Menge, die Wikipedia bemerkt:

Obwohl weniger Koffein extrahiert wird mit dem cold brew Methode, einen höheren Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis wird Häufig verwendet, zwischen 2 und 2 1/2 mal. Dies kann zum Ausgleich für diesen Unterschied in der Löslichkeit, was ein Gebräu mit gleicher, wenn nicht mehr, Koffein (obwohl dies unwahrscheinlich ist)

Zusätzlich, trotz des namens, cold brew Kaffee kann genossen werden heiß wie gut. Cold brew ist im wesentlichen ein Kaffee-Konzentrat, wenn durchdrungen lang genug. Sie können schneiden Sie Ihre cold brew mit kochendem Wasser und servieren Sie es heiß (Quelle), so brauchen Sie nicht unbedingt die Art und Weise ändern, die Sie genießen Sie Ihren Kaffee (wenn Sie es genießen heißen).

Hoffe, das ist hilfreich!

+699
RyleighSwann 09.10.2016, 06:24:22

Beim Lesen über Kaffee rösten und auf der Suche rund um für einen espresso zu brauen, ich habe über die Jahre gelernt, dass das extrahieren von Kaffee zu lange wird hinzufügen Bitterkeit zum Kaffee.

Meine Erfahrung sagt mir auch, dass der braten den besonderen bean macht einen großen Unterschied in der Bitterkeit. Derzeit, ich braten Costa Rica Tarazzu Cumbre auf halbem Weg zwischen dem ersten und zweiten crack und finde nicht die Bitterkeit in meine Tasse.

Ich startete in der falschen Reihenfolge gekauft und eine espresso-Maschine wie der erste Teil aber nicht finden, den Kaffee, den ich mochte. Dann kaufte ich mir einen Schleifer (Rocky), aber immer noch nicht finden, was ich suchte. Schließlich bekam ich einen Röster und die Magie zeigte.

Grundsätzlich, wenn Sie starten Sie rösten Ihre Bohnen, Sie werden feststellen, dass erhalten Sie den besten Kaffee-Geschmack und die geringste Bitterkeit. Von hier an ist es eine Frage der Suche nach der Bohne, dass ist Ihre Lieblings -. Die oben genannten ist sicherlich eines der am wenigsten bitter, die ich gehabt habe.

+556
erniecappant 17.04.2014, 05:53:34

ein klein wenig Bikarbonat soda in den schwarzen Kaffee ...dann rühren Sie schnell, wie Sie fügen Sie die Soja-Milch entfernt die Säure & Stoppt das gerinnt ...genießen !

+499
Maryna M 13.05.2012, 11:48:48

Irgendwie eine seltsame Frage...

Angenommen, Sie brauen Sie Ihren Kaffee nach Ihrem Geschmack, eine v60-filter oder espresso. Die Zutaten sind Wasser und Kaffeesatz. Aber wie viel 'Kaffee' ist da eigentlich der Ende-cup? Das ist, wenn Sie in der Lage sein würde, zu extrahieren das Wasser aus der Tasse; welcher Prozentsatz der ursprünglichen Tasse Kaffee wäre Links?

Hat schon mal jemand etwas gelesen darüber?

Was ich versuche zu bekommen ist; die Stärke einer Tasse Kaffee. Jeder benutzt das Sprichwort: eine starke Tasse Kaffee , wenn Sie ganz oft beziehen sich auf die Röstung. Dies könnte auch ein Hinweis darauf, wie verdünnter Kaffee ist; z.B. einen americano. Aber zu welchem Prozentsatz, der americano wäre dann die 'echten Kaffee'.

+493
sfaxon 05.10.2014, 14:05:22

Null.

wenn Sie Kaffee machen, (im Idealfall) alle wünschenswert solubles bekommen extrahiert, was bleibt, sind, wenn Sie gut gemacht, die meisten von der undesireable und unlösliche Komponenten. Die zweite Runde der Extraktion nicht etwas zu produzieren, werden Sie wollen, um zu trinken, es sei denn, man mag bittere braune Wasser.

+467
user173614 21.05.2019, 06:51:18

Italiener trinken cappucchino nach einem Heavy Mahlzeit wie Mittag-und Abendessen, dann haben Sie Ihren espresso. Caffelatte haben Sie in den morgen mit Ihrem Frühstück. Cappucchino Sie können auch trinken am Nachmittag, sagen wir um 4 Uhr nach Ihrer Arbeit.

+413
Vadim Kotov 09.06.2013, 07:07:44

Bei der Arbeit ich in der Regel trinken Sie instant-Kaffee, aber ich fand heraus, dass man kaufen kann French press Tassen. Ich habe einige der Forschung über die Methoden der Zubereitung von Kaffee ist gesünder, es scheint, dass es keinen Konsens. Unter der Annahme, dass der Geschmack spielt keine Rolle, welche Methode würden Sie empfehlen? Wir reden hier über ein, maximal zwei Tassen pro Tag, also keine extremen Mengen.

+293
shankar upadhyay 10.02.2015, 10:41:44

Hat jemand versucht, die Umwandlung cold brew konzentrieren sich in Autokraten Stil Kaffee-Sirup? Meine Töchter genießen Sie Kaffee Milch. Kann ich cold brew die Bohnen in den Sirup, oder muss ich den Zucker in dem Konzentrat und Kochen Sie es nach unten, um den Sirup?

+209
Maxim Kolesnikov 18.07.2016, 05:19:01

Mineralwasser immer am besten funktioniert, können Sie nicht vergleichen es mit Leitungswasser, aber es hängt wirklich von der Qualität des Leitungswassers gibt es, wenn es gut die meisten Hilfspersonal werden Sie nicht bemerken den Unterschied.

+119
sasha320 13.08.2017, 00:04:31

In der Vergangenheit habe ich gemacht, bis zu 2L Kaffee mit einer french press gespeichert und es in eine Flasche, die ich mitgebracht habe, um Vorträge. Manchmal werde ich weiter trinken, das nach 5 Tagen, aber es schmeckt ziemlich schlecht.

Zwei Fragen: Ist es schlecht für meine Gesundheit zu trinken, nach zwei Wochen? Tut es verlieren Koffein im Laufe der Zeit?

+72
buch222277777 21.11.2012, 01:40:06

Wasser-und cold brew

ich persönlich nutze entweder in Flaschen 'SmartWater' oder ein Zusatzstoff, bekannt als 'Dritte Welle Wasser", Es ist der zusätzliche Mineralien, die machen es gut.

Eine PET-Flasche: für den Verbrauch, die Tag - kein problem IMHO.

+12
donsalari 02.08.2011, 14:00:32

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